Il Ristorante

Ama la cucina. Ama le ricette della tradizione. Ama le Marche e la ristorazione italiana che da anni sperimenta ed assaggia personalmente. E' un ricercatore. Di qualità.

Fabio Landi, lo si può giustamente definire un amante dell'ospitalità; porta sulla tavola del suo locale gusti ed aromi, nel rispetto del naturale ciclo delle stagioni e dei prodotti della terra. E su questi presupposti si fanno le scelte più azzeccate. Prima della nascita del ristorante, dedicava agli amici la creatività e la passione per il buon mangiare ed il buon bere. Quando non cucinava frequentava i migliori ristoratori d'Italia. Visitati e rivisitati, presenti nel suo locale attraverso una ricchissima e curiosa raccolta di biglietti da visita.

Un giorno, dopo l'attenta ristrutturazione del casale giunto dal passato con tutto il suo fascino, ha deciso di ingrandire la cucina e mettere a disposizione di altri il suo talento. 60 posti per chi vuole abbandonarsi ad uno dei massimi piaceri della vita: il cibo e il suo fedele compagno, il vino. La pasta si fa “in casa”, la verdure e la frutta di stagione sono dell'agriturismo; salumi, formaggi, olio d'oliva di frantoio, carni rosse e carni bianche sono il risultato di una selezione di aziende che lavorano secondo i canoni dello chef. L'agriturismo acasadifabio propone una ristorazione che recupera la cucina tradizionale delle Marche, in abbinamento a precise scelte enologiche sapientemente armonizzate con il piatto. Menù che in ogni periodo dell'anno sono generosi di spunti capaci d'invogliare quei palati che nel cibo e nel vino cercano piacere ed alternativa. Passato e futuro.

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